Bizcocho de naranja y chips de chocolate

Nunca había utilizado la naranja en mis bizcochos, a pesar de que se trata de una de mis frutas preferidas en invierno, y si además le añadimos un toque de chocolate, el resultado de esta mezcla resulta delicioso como he podido comprobar. Y aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar.
- 1 naranja.
- 2 huevos.
- 1/2 taza de aceite suave.
- 1/2 sobre de levadura.
- 1 taza de harina.
- Un puñado de chips de chocolate (al gusto).
- Una pizca de sal.

Preparación:

Batir el azúcar con la ralladura de naranja, la naranja entera quitándole la parte blanca porque es la que más amarga. Triturarlo todo hasta hacer un puré y verterlo en un bol, añadir los huevos batidos, el aceite, la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezclarlo todo y añadir las chips de chocolate. Poner la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla e introducir en el horno precalentado a 180º de 30 a 40 minutos. Yo me tomé la licencia de reservar unas rajitas de la misma naranja y las mezclé con una cucharada de azúcar y otras dos de agua, y cuando saqué el bizcocho y estando aún caliente decoré éste con las rajitas de naranjas caramelizadas. Y este ha sido el resultado: