Mi dulce pasión

Hago bizcochos y tartas desde hace años, pero ha sido ahora cuando me he decidido a recopilar todas estas recetas y publicarlas en este blog. Se trata de recetas sencillas que he recuperado de viejos libros de cocina o que tenía apuntadas en un papel, pero lo más importante es que yo misma las he probado y he podido ver su resultado. Por ello os invito a que paséis por este humilde rincón de la repostería casera y que compartáis conmigo mi dulce pasión.

sábado, 2 de noviembre de 2013

Bizcocho cebra

El otro día alguien me hablo de un bizcocho con chocolate pero con una presentación muy especial. Así que me puse a investigar y descubrí el bizcocho cebra,  que no es sino una variedad del bizcocho amarmolado. Aquí os dejo la receta y, lo que es mas importate, la manera de elaborarlo:

Ingredientes:

- 4 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 2 tazas de harina.
- 1 taza de leche.
- 1 taza de aceite suave.
- 1 cucharada de levadura.
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- Azúcar glass para decorar.

Elaboración:

Se baten los huevos como para tortilla,  se añade el azúcar, la leche y el aceite,  por último se echa la harina mezclada con la levadura. Se separa la masa en dos y se le añade el cacao a una de ellas. Untamos un molde con mantequilla y vamos echando tres cucharadas de la masa sin chocolate en el centro del molde, encima de ésta vertemos otras tres cucharadas de la masa de chocolate y así sucesivamente hasta acabar las dos masas. Metemos el molde en el horno previamente calentado y dejamos hacerse de 30 a 40 minutos. Después comprobamos que el bizcocho está en su punto si al pincharlo con una varilla metálica ésta sale limpia. Lo sacamos del horno y antes de que se enfríe espolvoreamos el azucar glass.

Y ya está... un bizcocho como el de siempre, pero eso si, antes de partirlo, porque cuando lo haces queda así:




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