Coca de Llanda

Este es un dulce típico de Valencia que aún no he probado pero que tiene una pinta estupenda. Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 250 g. de azúcar.
- 250 ml. de leche.
- 125 ml. de aceite.
- 350 g. de harina.
- Ralladura de limón.
- 2 sobre gasificantes (2 de cada color).
- Canela y azúcar molida.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y  verter la mesa en un molde engrasado. Se introduce en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos. Cuando haya subido espolvoreamos el azúcar y la canela y dejamos que termine de hacerse.