Galletas azucaradas

Me encantan las galletas, así que después de buscar y buscar y no decidirme por ninguna decidí improvisar y crear las mías propias. Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 100 g. de almendras molidas.
- 100 g. de azúcar.
- 200 g. de harina.
- 1 huevo.
- Ralladura de limón.
- Azúcar glas para espolvorear.

Preparación:

Mezclar las almendras y el azúcar, añadir el huevo e ir incorporando el harina hasta hacer una masa algo espesa y al final poner la ralladura del limón. Hacer una bola y meterla en el frigorífico durante un par de horas. Sacar la masa y ponerla sobre una superficie enharinada, amasar con un rodillo e ir cortándolas con moldes de las formas que más os gusten, ponerlas sobre una bandeja de horno, introducirlas en éste previamente calentado. Dejarlas hornear de 10 a 15 minutos, sacarlas cuando estén doradas y cuando aún estén calientes espolvorear el azúcar glas.