Mi tiramisú

Como os comentaba el otro día, estaba ansiosa por poner en práctica la receta que os pasé del tiramisú. Pues bien, esta mañana me he puesto manos a la obra y este ha sido el resultado:

Ya lo he probado y está delicioso...la única pega es que quizá debería haber empapado más los bizcochos en el café para que estuvieran más blandos. Además os paso mi versión de esta receta tal y como yo la he realizado:

- 1 taza de café muy fuerte.
- 2 yemas y dos claras de huevo a punto de nieve.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 250 g. de queso mascarpone.
- chocolate negro
- fideos de chocolate (para el adorno).
- una pizca de sal.

En primer lugar he preparado un cafetera de café bien fuerte, luego he batido las claras a punto de nieve con una pizca de sal. En otro recipiente he batido las yemas con el azúcar hasta formar una masa esponjosa y a continuación he ido añadiendo el queso mascarpone sin dejar de remover. Al final he añadido las claras y he las he mezclado con las yemas y el queso y lo he metido en la nevera. Por otro lado, he ido mojando los bizcochos en el café que previamente he azucarado y los he ido colocando en el molde. Después he extendido la masa por encima de los bizcochos y he añadido el chocolate negro. He puesto una segunda capa de bizcochos bañados en café y para terminar he vuelto a extender la masa de queso que he adornado espolvoreando unos fideos de chocolate.