Como este año al cerezo que tenemos en casa le ha dado por echar cerezas y más cerezas, pues me he visto en la obligación de hacer algo con ellas, además de comérmelas como si fueran pipas, así que me puse a buscar y encontré miles de recetas de repostería, pero como siempre, elegí la más sencilla. Aquí la tenéis, yo ya la acabo de sacar del horno...
Ingredientes
- 1/2 kg de cerezas.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Mantequilla.
- 125 g de harina.
- una pizca de sal.
- 50 g de azúcar en polvo.
- 3 huevos.
- 3 dl de leche.
Elaboración
Macerar las cerezas con las dos cucharadas de azúcar y meterlas en la nevera, al menos una media hora. Engrasar un molde con la mantequilla y colocar las cerezas que tenemos ya maceradas. Poner la harina, la pizca de sal, los huevos batidos, remover y mezclar bien. Luego añadimos la leche hasta formar un líquido espeso que incorporamos al molde con las cerezas. Horneamos a 180º de 30 a 40 minutos. Bueno ya me contareis qué tal...yo la probaré dentro de un rato.
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