Si sois de los que no habéis podido cogeros este puente de mayo y estáis en casa aburridos como ostras viendo cómo cae la lluvia sobre Madrid, os propongo algo que os mantendrá entretenidos un buen rato y además os dejará un buen sabor de boca. Os paso mi receta de bizcocho casero que he hecho infinidad de veces y del que, a día de hoy, aún sigo recibiendo felicitaciones. Ahí va:
Ingredientes
- 2 o 3 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de leche.
- 1 taza de aceite.
- Ralladura de limón (optativo).
- 2 tazas de harina.
- 1/2 sobre de levadura.
Elaboración
Batir los huevos como para tortilla, añadir el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura de limón (si queréis) y por último la harina mezclada con la levadura. Remover bien la masa hasta que quede sin grumos y verterla en un molde, meter éste en el horno previamente calentado a fuego medio y dejarlo de 45 minutos a 1 hora. Cuando haya subido y esté dorado, sacarlo, esperar a que se enfríe, desmoldar y... listo para comer.
